春の恵みを満喫！山菜パーティ

昨年もブログに書きましたが、
今年も山菜パーティの季節です！

去年は実際に山に山菜摘みに行きましたが
今年は、すでに摘まれたものをみんなで料理。

たくさんの山菜・野草の種類！

↑こちらは天ぷらの準備。
赤い花は椿。苦いのでめしべは取って。
他、ふきのとう、ユキノシタ、葱坊主、
たらの芽、オオバコなど…

手前の紫色の花は大根の花。
サラダの彩りに使います。

出来上がりがこちら！

カラフルなサラダが３種類！
クレソンや、キュウリグサ、いろいろなお花がいっぱい！

カンゾウのぬた、ふきの煮物、わらびのパスタ、
つくしの炒め煮、ささみとタネツケバナのサラダ、
のびるの和え物などなど…

さらにからし菜とイタドリの炒め物、
鶏ガラとクロモジスープに、よめなごはん。

ただの葉っぱ・草なのに、どれも美味しい〜！
味付けもすべて違って、さすが！

実は３年連続で参加の山菜パーティ。
おかげさまで、少しづつ山菜を覚えてきたかな？？

また来年も楽しみにしていますm(_ _)m