今年2回目の茶摘み。
前回は 「一芯二葉」だったけど この日は「一芯一葉」で摘んでと指令が。
芯とは新芽が葉っぱになる前の くるりと丸まった状態のこと。 先っぽの一番若い芽。
つまり 前回は 2番目に若い葉まで摘んでたけど 今日は若い葉っぱ一枚だけ。
でも摘む量は同じだから 単純計算、倍時間がかかるってこと。
もちろん、品質は良いものになります。
茶園は写真のように 黒い幕の下で作業。
直射日光がないから、暑くはないけど その分、背の高い者にとっては 首がつかえることも。。。
次の日は首と肩が痛かったです・・・
早く、新茶が飲みたいなぁ。
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