【放置されてた南高梅】梅酒とシロップづくり

事務所のある、南山城村・田山は
すぐ隣が梅の名所・月ヶ瀬（奈良市）。

だから、我が家の梅が
美味しいかは分かりませんが…

数年前に山に植えたものの
放置されていた南高梅。

この度、初めての収穫。
そして活用！

梅酒と梅シロップにしました。

真っ青で、固く、香りもしない梅でしたが、
洗って、ヘタをとって、一晩たったらいい香り。

なんでも収穫したら2日で熟すそう。

シロップは1か月後、
梅酒は1年後。

我が家の梅の味はどうでしょう？