柿タンニンをおやつで手軽に！かきしぶサブレ＆かきしぶラッテ

塗装店が作った柿渋入りお菓子

今回、ご依頼があったのは
大阪・堺の塗装屋さん。

元々、日本古来の塗料・柿渋に惚れ込み
塗料として使っていましたが

柿渋に含まれる「柿タンニン」に
抗菌・抗ウイルス性があることに着目し、
お菓子の開発に挑戦されました。

使用する柿渋（柿タンニン）は南山城村産。

明治21年からの老舗、
トミヤマさんの食品にも使える
柿タンニンです。

「おやつでタンニン」というキャッチコピー

依頼されたのは商品パッケージ。

ですが、その前の
コンセプト作りに悩みました。

着目したのは
柿タンニン入りのお菓子が少ないこと。

柿タンニン入りの食品といえば
飴かサプリがほとんどです。

タンニンは抗酸化作用があり、
体を錆びにくくしたり、
動脈硬化や癌にも
効果があるそう。

実はポリフェノールや
カテキンもタンニンの一種。

ですが、
タンニンとは渋みや苦味として
認識されていました。

ミノル塗装様が開発された
かきしぶサブレとラッテは

渋みや苦味が全くなく
子供でも食べやすい商品でした。

そこから生まれたのが
「おやつでタンニン」
というキャッチコピー。

体に良いタンニンを
おやつに、気軽に摂取して欲しい。

そんな願いを込めて
名付けました。

パッケージデザインにもひと工夫。

柿と自然界を描いているようですが
実は、柿タンニンの発生要因を
イラスト化しています。

体に嬉しい柿タンニン、

実は柿の実の
自己防衛機能として
蓄えられたもの。

虫や鳥に食べられないように
生み出した「渋み」が
柿タンニンなのです。

そんな自然界の知恵も
感じて頂けたら嬉しいです。

オンラインショップで販売！

かきしぶサブレと
かきしぶラッテ は
下記のオンラインショップで
購入可能です。

ぜひおやつに気軽に
柿タンニンを取り入れてみては
いかがでしょうか？

【取扱店】

●ミノル塗装（準備中）

●柿渋のトミヤマ　オンラインショップ