塗装店が作った柿渋入りお菓子 今回、ご依頼があったのは 大阪・堺の塗装屋さん。 元々、日本古来の塗料・柿渋に惚れ込み 塗料として使っていましたが 柿渋に含まれる「柿タンニン」に 抗菌・抗ウイルス性があることに着目し、 お菓子の開発に挑戦されました。 使用する柿渋(柿タンニン)は南山城村産。 明治21年からの老舗、 トミヤマさんの食品にも使える 柿タンニンです。 「おやつでタンニン」というキャッチコピー 依頼されたのは商品パッケージ。 ですが、その前の コンセプト作りに悩みました。 着目したの ...