DATA 2016.3完成 道の駅運営準備室(京都府南山城村) 誌面デザイン48P・イラスト 村の郷土料理のデータベース 道の駅運営準備室として、 村の魅力を発信していく中で、 村のおじいちゃん、おばあちゃんから 色々な郷土料理を教えてもらいました。 南山城村は四方を山に囲まれた場所。 だからこそ料理は、 乾物のニシンやスルメを利用して旨味を出したり、 旬のものを保存して長く食べるといった、 山の暮らしの知恵がたくさん詰まっています。 単に料理を紹介するだけでなく、 そうしたストーリーや、 また体験イベン ...